Curcuma in polvere (Bio)

DESCRIZIONE
La curcuma è ricavata dal rizoma di una pianta (Curcuma longa) appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae. 
Conosciuta per il suo gusto delicato e il colore intenso, è anche nota per le sue proprietà benefiche. Ѐ principalmente usata in cucina ma anche nella medicina ayurvedica.
 
PROPRIETÀ
Antinfiammatorio
Antiossidante
Azione cicatrizzante
Anticoagulante
Protegge il sistema immunitario
 
CONSIGLI PER L'USO
Può essere utilizzata come ingrediente nei prodotti da forno,  bevande, gelati, pasta e nei condimenti
Per due porzioni usare un cucchiaino di curcuma in polvere.
Si aggiunge verso fine cottura e l'ideale è con un pizzicco di pepe nero qualora si realizzi una ricetta salata. Se si tratta di una ricetta dolce si può aggiungere un pizzicco di zenzero. In effetti il pepe nero, lo zenzero e la bromelina contenuta nell'ananas fanno da fissatore delle proprietà della Curcuma.
Ideale per la tisana. Versare 1/2 cucchiaino di Curcuma in polvere e aggiungere una tazza di acqua calda. Lasciare in infusione per 5 minuti.